Perinneyhdistys Kuurna ry on perustettu Isojoella 1997 sahtiperinteen säilyttämiseksi. Sahtiopisto sijaitsee Lauhansarven luotomatkailukeskuksen alueella. Sahtiopiston tiloissa yhdistys järjestää pienille ryhmille räätälöityjä kursseja sahdinvalmistuksen saloihin, historiaan ja tämän päivän työtapoihin.
Ajankohtaista
UUSI JÄSENKIRJE
Alla olevasta linkistä voi ladata tämän vuoden jäsenkirjeen.
SUOMEN SAHTISEURA RY ON JÄTTÄNYT SUOJATTUA MAANTIETEELLISTÄ MERKINTÄÄ (SMM) KOSKEVAN NIMISUOJAHAKEMUKSEN KOLMELLE ERI MAAKUNNALLE: ETELÄ-POHJANMAA, HÄME JA SATAKUNTA
SMM-nimisuojahakemus koskien "Etelä-Pohjanmaan sahti"/" Etelä-Pohjalainen sahti" -nimien alueellista suojaamista. Etelä-Pohjanmaalla sahti on säilyttänyt myös vankan valmistus- ja käyttöperinteen seuraavissa perinnepitäjissä: Isojoki, Jalasjärvi, Karijoki ja Kauhajoki.
Alueella toimii yksi kaupallisesti sahtia valmistava yritys ja Isojoella toimii monipuolista sahdin valmistusta ja käyttöä edistävä yhdistys Kuurna ry. Yhdistys on rakentanut Sahtiopiston ja sen yhteyteen myös pienen mallastamon. Etelä-Pohjanmaalla on järjestetty useita Sahdinvalmistuksen SM-kisoja ja vuosittain myös karsintakisoja SM-kilpailuun. Myös Suomenmestaruuksia on tullut useita ja Sahtiopistosta hankittujen taitojen avulla Suomenmestareita on löytynyt myös muilta paikkakunnilta. Etelä-Pohjanmaalla käytetään myös omia murresanoja sahdin valmistuksessa mm; kastaminen (mäskääminen), punttu (mäskäysastia) ja lavannes (sekoitusmela).
Kaikissa näissä maakunnissa sahti on elävää perinnettä ja ansaitsee siten myös alueellisen nimisuojan. Suomen Sahtiseura on perustettu 1989 ja se toimii valtakunnallisena sahtiseuroja ja niiden jäsenistöä kokoavana yhdistyksenä.
Vuonna 2001 Sahdille myönnettiin Aito Perinteinen Tuote (APT), jonka hakijana toimi Suomen Sahtiseura.
Aito Perinteinen Tuote-suoja jää edelleen voimaan ja sen kaupallisessa toiminnassa vaaditut kriteerit koskevat siis myös nyt aluesuojaa haettavien yritysten sahdin valmistusta. Nämä vaatimukset eivät tietenkään koske kotivalmistusta, mutta Sahdinvalmistuksen SM-kisoihin osallistuvat täyttävät kilpailijavakuutuksen, jossa he vakuuttavat tehneensä sahdin itse ja että ovat käyttäneet vain sallittuja raaka-aineita valmistamissaan sahdeissa.
Lisää voit lukea Ylen-sivuilta. https://yle.fi/a/74-20133300
Sahdinvalmistuksen SM-kisojen karsinnat järjetetään 14.6.2025 kello 11 alkaen.
Kesä lähestyy! Opistolta t-paitoja ja lippiksiä halvalla!